炒め味噌ラーメン

今日の夕飯は

私がラーメンを作りました。

家族から好評だったのでここで

ご紹介いたします。

まず、買ってきたのは北海道では有名な

菊水の札幌生ラーメンと味噌スープ

これでサッポロ味噌ラーメン

が食べれます。

麺１袋　スープ３個で３人前　

袋には４人前と記載されてますが

とても足りません(笑)

大体５００円位でした。

次は他の具材

もやし２袋

玉ねぎ１個

豚肉　100～200ｇ

にんにく　適量にみじん切

殆ど冷蔵庫の中にありました。

あとポイントはラードですかね

調理方法

私が学生時代、札幌のラーメン屋で

バイトしてたので、そこで教えてもらった方法です。

まずラードを熱したフライパンに

適量入れてにんにくを炒めます

香ばしい匂いが出た時点で

豚肉をいれて色が変わるまで炒め、

次に玉ねぎ、もやしをいれた後

味噌をいれて炒めるのがコツです。

後はお湯１000ccをフライパンにいれて

スープをつくり、ゆでた麺を丼によそい

具材ごとスープを麺にかける感じで出来上がりです。

粉末の鶏ガラスープを

お湯に溶かしておくと

もっとおいしくなりますよ。

ごちそうさまでした。